Tajine de barro esmaltado – 34 cm | Panela de cozedura lenta para 4–6 pessoas
Uma tajine de barro esmaltada é a forma elegante de cozinhar lentamente – e, ao mesmo tempo, de manter verdadeiramente os aromas no prato. Este modelo de 34 cm é uma panela de cozedura lenta de dimensões generosas para 4–6 pessoas: ideal para refeições em família, convidados ou receitas que requerem tempo. O esmalte liso proporciona uma superfície pouco porosa, enquanto o barro (argila) distribui o calor de forma suave e uniforme.
Para 4–6 pessoas – o tamanho certo para porções generosas
Com 34 cm de diâmetro, este tagine é perfeito não só para cozinhar, mas também para servir com requinte. Seja borrego com mistura de especiarias quentes, frango com azeitonas, peixe com legumes ou pratos vegetarianos com leguminosas – a panela oferece espaço suficiente para que tudo cozinhe uniformemente e os aromas das especiarias se combinem harmoniosamente.
Esmaltada: fácil de cuidar, adequada para o dia a dia e com excelentes qualidades culinárias
O esmalte torna esta tajine particularmente agradável no uso diário: é fácil de limpar, tem um aspeto de alta qualidade e contribui para um aroma limpo e nítido. Ao mesmo tempo, a cozedura mantém-se tipicamente marroquina: lenta, perfumada e com a sensação de que os ingredientes têm «tempo para amadurecer».
Cozido a 1180 °C – qualidade que resiste à temperatura
O barro e o esmalte são cozidos a 1180 °C e fundidos de forma permanente. Isto cria uma superfície lisa e sem poros, que resiste a altas temperaturas e é particularmente resistente. Tanto o esmalte como as cores utilizadas são isentos de chumbo e adequados para uso alimentar – testados para uma cozinha segura e saudável.
A técnica do tajine: vapor que devolve o sabor
A tampa cónica assegura uma circulação natural. O vapor sobe, condensa-se na tampa e volta a fluir para dentro da panela tajine. Desta forma, as especiarias e as misturas de especiarias permanecem no prato, em vez de se dissiparem. É precisamente isso que torna a tajine uma panela de cozinha e de guisado especial – para receitas que, no final, têm um sabor particularmente suculento e equilibrado.
Barro e argila: calor suave, cozedura uniforme
Fabricada em barro (argila), esta tajine armazena o calor de forma uniforme e transfere-o suavemente para os ingredientes. Este é o cerne da ideia da panela de cozedura lenta: não «cozinhar em alta intensidade», mas sim cozer suavemente – ideal para borrego, peixe, frango ou pratos vegetarianos, quando pretende extrair o máximo sabor de poucos ingredientes.
Dimensões e detalhes
- Diâmetro: 34 cm
- Altura: aprox. 24 cm
- Adequado para: 4–6 pessoas
- Material: barro (argila)
- Superfície: esmaltada, sem poros
- Temperatura de cozedura: 1180 °C
- Esmalte e cores: sem chumbo e adequado para uso alimentar
Este tajine esmaltado combina artesanato, barro e uma técnica de cozedura comprovada – para uma cozinha de inspiração marroquina que se gosta de partilhar.
Aviso importante antes da primeira utilização
Para que a sua tajine possa revelar toda a sua qualidade, deve ser cuidadosamente preparada antes da primeira utilização. Encontrará as instruções detalhadas aqui em formato PDF: >> Para o manual de instruções da tajine.
Por favor, tenha em atenção: uma tajine é feita de barro e reage de forma sensível a choques térmicos. Em caso de manuseamento inadequado, podem surgir fissuras. Nesse caso, não assumimos qualquer responsabilidade.
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