Panela de cozedura Tagine – 30 cm | Para 3–4 pessoas, em barro natural e não vidrado
Se cozinha para várias pessoas e, mesmo assim, procura aquele aroma especial resultante de uma cozedura lenta, uma panela de cozedura lenta Tagine de 30 cm é exatamente a escolha certa. Fabricada em barro natural, esta Tagine traz o método de cozedura de inspiração marroquina para um formato que convence tanto no dia-a-dia como num jantar com amigos: os ingredientes cozinham suavemente, mantêm-se suculentos e combinam-se harmoniosamente com especiarias e misturas de especiarias.
Para 3–4 pessoas – ideal para refeições em grupo
Com 30 cm de diâmetro, a tagine é perfeita para 3–4 pessoas. Tem espaço suficiente para porções generosas, sem que o prato «se espalhe». Seja borrego com especiarias finas, peixe com legumes, frango com azeitonas ou pratos vegetarianos com leguminosas – este tamanho garante que tudo cozinhe uniformemente e que o aroma se mantenha até ao momento de servir.
A argila faz a diferença
A argila natural utilizada retém o calor de forma particularmente uniforme e transmite-o suavemente aos ingredientes. É precisamente esta característica que faz da panela tagine uma panela de cozedura lenta clássica: a cozedura é suave, a textura da carne ou dos legumes permanece tenra, enquanto as especiarias e as misturas de especiarias se desenvolvem intensamente.
A técnica do tagine: vapor que devolve os aromas
A tampa cónica («Soft Conical Dome») gera uma circulação natural de vapor. A humidade sobe, condensa-se na tampa e volta a fluir para dentro da panela. Assim, as notas das especiarias permanecem no prato, em vez de se dissiparem. Esta técnica tradicional é tipicamente marroquina e garante resultados particularmente harmoniosos e equilibrados.
Natural e sem esmalte – caráter autêntico
A panela de cozedura Tagine é fabricada à mão a partir de argila natural e cozida sem esmalte. Sem aditivos químicos, obtém-se uma superfície original com um toque acolhedor. Pequenas nuances na cor e na estrutura fazem parte do processo de fabrico – cada Tagine tem, assim, um aspeto autêntico e individual.
Panela, panela de cozedura, panela de estufar – versátil
Seja como panela para cozinhar suavemente, como panela de cozedura lenta para cozinhar durante muito tempo ou como panela de cozedura para servir diretamente à mesa: a tagine é adequada para todos os tipos de fogão, para o forno e para o grelhador a carvão. No caso da indução, é necessária uma placa adaptadora. Assim, pode preparar receitas de forma flexível – desde o fogão até à apresentação na mesma panela.
Dimensões e detalhes
- Diâmetro: 30 cm
- Altura: aprox. 16 cm
- Adequado para: 3–4 pessoas
- Material: barro natural (argila)
- Superfície: não vidrada
- Fabrico: feito à mão em Marrocos
Nota sobre a preparação
Um tajine deve ser preparado antes da primeira utilização. Aqui encontra as instruções de utilização detalhadas em formato PDF: >> Instruções de utilização do tajine.
Atenção: A utilização indevida pode causar fissuras. Não assumimos qualquer responsabilidade por danos decorrentes dessa situação.
Informações do fabricante
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